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自己开烘焙店应该从哪里开始做起

| 来源:小糖沫沫

自己开烘焙店应该从哪里开始做起?拥有一家属于自己的烘焙店,是很多热爱西点的人们的一个梦想,每天店内弥漫着面包的香气,亲眼看到顾客挑选自己爱吃的食品,非常梦幻,也很满足。此时有些人也想要开一家烘焙店,但是不知道该从哪做起,下面就一起来看看。

  一、自己开烘焙店应该做好资金准备

不管是开什么样的店铺,首要的是准备资金,因为在后期开店的时候,店铺租金,店铺装修,店内设备,都是一笔很大的开销。而且店铺在正式营业之前,这些开销会决定着你的生意可以支撑多久。

  如果说创业者手中没有太多的钱,可以通过其他的一些渠道来获得资金,但是一定得是正规渠道,避免出现因为资金链断而影响到后期开业流程。只有在前期把资金预算这一部分做好了,后期才能够做好其他的工作。

  二、自己开烘焙店需要确定好选址

  店铺的位置决定店铺的消费群体,如果创业者选择在商业区开店,那么面对的顾客大多数都是白领,如果将店铺开设在居民区,那么顾客大多数都是居民,还有流动客人。

  位置选好了就相当于成功了一半儿。就比如说选择在不显眼的地方开烘焙店,附近不仅有大中型机构单位,而且未来的人口增长趋势也是非常明显的,潜力非常大,周边如果没有同类店铺,大家就可以在这里开一家烘焙店,生意会很不错。

  三、自己开烘焙店需要进行店铺装修

  关于烘焙店的装修需要给顾客一种暖和,明亮的感觉,当然了,还要干净卫生,关于店内的布置一定要整洁美观,让顾客一进店就觉得非常温馨。

  良好的店铺装修能够吸引顾客进店消费,店内的光线一定要充足,因为烘焙制品都属于高频消费食品,顾客在购买的时候不仅会看口味,也很关心价格,平价又好吃的甜品会更深得人心。

  四、自己开烘焙店需要采购设备

  创业者需要根据烘焙店的大小来购买厨房设备,主要包括打面机,水槽,工作台,冰箱等等,为了保证设备可以正常使用,也是为了节约成本,对于一些小的设备可购置二手的。目前在市场上生产烘烤设备的厂家有很多,创业者一定要货比三家,然后挑选出性价比高的设备。

  五、自己开烘焙店需要合理的产品结构

  烘焙店的利润是非常高的,只要卖的多,销售额就可以达到60%左右,但是烘焙店的定位不同,销售结果也会有很大的差别,相反,目标客户不同,产品结构与销售策略也是不同的。

  自己开烘焙店应该从哪里开始做起?以上的这些内容,希望大家能够仔细阅读。如果说你真的热爱烘焙,建议在开店之前一定要系统的学习相关知识,因为只有专业的烘焙,才能让烘焙店发展的更好,让店铺走得更长远。

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