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筋牛哥全牛锅,味道鲜美备受年轻人喜爱

| 来源:筋牛哥全牛锅

亲人朋友聚餐、一口热卤锅、提前制备的卤味牛肉牛杂牛排牛肋条,没有复杂的煎炒烹炸,冒着烟一起吃的热气腾腾。坐在角落里,腾云驾雾中,不管是香辣口,麻辣口,番茄口,青花椒口,还是老坛酸菜口,筋牛哥全牛锅全牛卤味都能满足您的果腹之欲,筋牛哥全牛锅全牛卤味以 简单的方式把食客拉入生活的烟火气中。

筋牛哥全牛锅全牛卤味作为易标准化、高自由度、成瘾性和社交功能兼具的饮食,解决了餐饮行业标准化的痛点,而且成功俘获了消费者们的味蕾,“一锅吃下一头牛”成为筋牛哥的热门词汇在消费者口中流传,其丰富的肉类品种,不管是任何人总能找到适合口感的肉,并且味道非常鲜美,成功分割了餐饮市场一块大蛋糕。

  01所有的快乐是“口感丰富”的牛肉品类

  筋头巴脑总是让人 爱,丰富的胶原蛋白在砂锅中卤过非常入味,咬起来也是非常的有嚼劲,好吃。市场的火热,“谁人”争锋?

  装修设计也是非常的国潮风,一遍是卖卤味牛肉,一遍是卖时尚饮品。充分发挥店面的空间,提升每单位平米的销售额,让收入增长看得见,可以预见的将来,筋牛哥可能是全牛锅全牛卤味的代名词,也成了新潮时尚国潮全牛锅多品类的代名词。从品牌到认知,筋牛哥每一步都要踩在点上。

  其实,本质上,筋牛哥窥视这个全牛锅的市场已经很久了,在集团公司国际的战略规划上是要早于黑牛小镇烤肉的,餐饮品牌诞生于强大供应链实力的背后是食材的成本更低,品质的保证又延续了品牌推广后的口碑,与此同时,市场上对于黑牛小镇烤肉的认可,和市场颇为“紧凑”的前提下,筋牛哥品牌延续了产品的质量,又在更多方位内对于卤味和火锅的融合,同时将更加多元的牛杂类肉品卤过之后,以全牛锅的形式出现,丰富餐饮市场牛肉品类的就餐体验,当然,在认知范围里,这样的产品一经推出便出现火热的场景,而这,也正是得益于品质高,价格低廉,味道鲜美的全牛卤味。品牌推广负责人程春先生如是说。

  2021年,周期性大资本投资餐饮行业已成定局,连锁化,品牌化的餐厅更容易受到资本的青睐,特别是“供给侧结构性改革”的品类,简单通俗的讲就是以前市场上没有,或者经过改良过后出现的新鲜“物种”。市场的尝鲜更能让产品形成“爆款”,中国有句老话叫“春江水暖鸭先知”,好东西总是能都吸引目光。根据集团的公开报导,黑牛小镇烤肉品牌短短3个月时间已经布局将近100家门店,全国80+的城市正在紧锣密鼓的布局城市合伙人策略,而这真是集团牛肉供应深耕20余年后,首次向三四五线城市下沉,纵深战略的实施让公司受益匪浅,同时城市合伙人以门店为体验场景也将城市的牛肉供应仓纳入囊中。联合创始人李来鹏先生曾表示,黑牛小镇烤肉是公司的重点项目,将着力低利润深度布局。在未来可以预见的增长空间里,将牛肉大品类向国际资本靠拢。

  02按此模式,未来可期,集团整体预估年销售将突破100亿,VCPE扶持“新贵”

  筋牛哥全牛锅全牛卤味,将越来越细分的品类餐饮项目独立出来,在一个行业里做出成绩,一遍一遍给与市场更多的试错成本,每一次的成功都离不开研发。全牛锅全牛卤味行业也在进行着更新与迭代。而这其中,消费主力军——年轻人,成为各个商家的纷争之地。筋牛哥之所以备受投资人的欢迎,很大程度上得益于项目的广阔前景,当然,国际本身的人才团队才是资本方考虑的基础,因为投资就是投人。如何在滚烫的市场中打造不一样“烟火”,筋牛哥早就策划出品牌的主打方向。

  “没有哪家餐厅是你离不开的。不创新,只能残酷的离开餐饮市场。世界上没有一个人这辈子只吃一家餐厅,总是换着吃的。事实也确实如此。不仅新入局者络绎不绝,嗅到市场的资本出手也接连不断。曾经打造高端烧肉品牌牧场烧肉、切入炭火烤肉九国风味黑牛小镇烤肉、本次入局筋牛哥全牛锅全牛卤味,可谓是集团将牛肉品类项目依托的深耕20余年牛肉供应链的基础上,完善布局品牌项目,深度纵向发展供应链末端,将预包装的产品通过实体店的体验消费走进寻常百姓的餐桌。联合创始人郭涛先生将目光探视到行业发展更深入的层次,试图开展一场全面的牛肉供应链之战。

  2021年以来,全牛锅全牛卤味店、全牛锅全牛卤味食材新零售、自热全牛锅全牛卤味和全牛锅全牛卤味底料等成为热门赛道。据公开数据不完全整理,全牛锅全牛卤味行业上下游企业接连融资,背后不乏大资本等专注消费的一线投资机构。

  整个赛道没有问题,任何行业都有周期性,现在全牛锅全牛卤味行业的周期迎来全面发展的机会。

  对于全牛锅全牛卤味筋牛哥这个品牌未来的机会点,郭涛表示,“餐饮行业,更多的是一个时尚尝鲜的行业。就是说常规的生意加上出奇制胜的菜品,鲜美的食材和颇具竞争力的价格,重要的是有遨游文化内涵,大部分项目都会取得成功。”

  据《中国餐饮发展报告》数据显示,2020年全国全牛锅全牛卤味的市场规模近1200亿元,门店近10万家。但是真正的连锁品牌没有几个,绝大多数是隐蔽在街头巷尾的传统店面。资本纷纷进入全牛锅全牛卤味市场,也正是看到了全牛锅全牛卤味背后的千亿级市场,同时,也预见了品牌正规化发展的潜力。

  资本之外,跨界也成为新品涌入全牛锅全牛卤味市场的一种方式。大品牌借助自身资源、产业链、冷藏等优势,布局全牛锅全牛卤味食材新零售。全牛锅全牛卤味场景多元化的发展迎来高光时刻。餐饮行业开始重新审视消费形式的变化。

  03慢慢寒冬唯有暖心暖胃的全牛锅全牛卤味深入人心

  筋牛哥全牛锅全牛卤味北京朝阳区双井店2021年10月10日正式开业,生意火热。在社交媒体上搜索“全牛锅全牛卤味”一词,“抖音十大网红全牛锅全牛卤味”“不得不吃的全牛锅全牛卤味”“沉浸式全牛锅全牛卤味”“全网更好吃的毛肚”等一系列网红+全牛锅全牛卤味概念出现。而筋牛哥确实也做到了这样的效果,好口味的同时能都把价格做到市井,这并不容易,量大十足。

  与此同时,筋牛哥全牛锅全牛卤味携手创业中国人栏目,也将全牛锅全牛卤味这个品类的热度推到高潮。借助创业圈子的的号召力,全牛锅全牛卤味正在逐步孵化。火热的市场,源于全牛锅全牛卤味本身不依赖厨师、标准化和能快速复制的特点。相较于其他的餐饮服务,全牛锅全牛卤味相对容易实现中央厨房化生产、集中配送、统一标准、口味可量化。这些优势使得全牛锅全牛卤味在拓店的过程中,降低了人工成本、时间成本,同时可以控制出餐速度和服务标准。靠着这些优势,全牛锅全牛卤味轻松击败其他形式餐饮,实现利润快速崛起。

  同时,在面对消费群体转向年轻人,消费观念转向“体验感”的餐饮生态变革中,“年轻人吃什么”的问题,全牛锅全牛卤味能够给出的答案,“筋牛哥全牛锅全牛卤味,从牛头吃到牛尾”。是的,对当下的年轻人来说,吃全牛锅全牛卤味已不仅只是一种吃饱喝好的物质满足。而是引入“国潮”元素,打造就餐场景体验;“营养、天然、健康”全牛锅全牛卤味,都在极力走进年轻人的筋牛哥全牛锅全牛卤味世界。快速迎合年轻人才是未来市场的趋势,这也一定程度上展现了筋牛哥全牛锅全牛卤味在消费者心目中“独领风骚”的地位。

  全牛锅全牛卤味里的市场火热,谁人争锋?这不仅需要时间的验证,更是一个品牌在消费者心目中地位的见证。

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