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豪渝告诉你,开火锅店成功的四点经验

| 来源:豪渝火锅

火锅店市场大、门槛低、易复制、获利高等特点,开火锅店成了众多创业者的选择,但创业始终会有风险,有的成功有的失败。接下来豪渝就和大家聊聊,如何才能成功开好一家火锅店。

1、合理的选址

  选店铺位置,首先要弄清楚店铺的定位。如果店铺定位是面向普通大众的,就要考虑人群密集度及人群属性;其次,要考虑房租,不能一味的追求人群而不顾高额的房租压力。如果店铺定位是年轻时尚的消费群体,就要优先选择商场、步行街、其他年轻人汇聚的场所附近,这样才能更大程度辐射目标客群。所以,选址要从店铺的定位、顾客群体、房租压力、周边环境等因素进行综合分析。

  2、有效的管理

  目前,大多数经营者都是首次创业,隔行如隔山,需要做的往往没有想象中那么简单。管理者工作分配、员工执行工作、客户和员工的沟通技巧,都是学问。再者,人员的稳定、产品制作的标准度、安全管理等,都需要经营者好好的学习与把握。

  3、足够的流动资金

  所谓“兵马未动粮草先行”,一个火锅加盟店的筹备启动,首要解决的就是资金,一家经营状况正常的火锅店,回本周期大约需要半年,而这半年期间店铺的运营,不能只依赖日常的经营流水,经营者需要准备额外的资金以备不时之需。流动资金就是店铺的经营命脉,经营者一定要正确的支配并且合理的规划。

  4、丰富的经验

  由于大部分创业者都是初次创业或者初次开火锅店,所以行业经验、资源都不足;其次,在火锅行业的引流手段、店铺的运作管理、产品的研发创新、客户维护等方面也都较为薄弱,这就需要需要加入到行业群体里去学习、吸收、借鉴别人的经验,多思考,多实践,多总结,或者借助品牌方的丰富经验,多沟通,方能提前预防大多的经营问题。

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