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加盟什么火锅挣钱?关键是看这三点

| 来源:朝天门火锅

现在的餐饮行业十分开放包容,入行的门槛也尤其低,不像二十几年前的市场,没点真功夫和餐饮技术的话,几乎无法在市场上立足。而如今,一个从未接触过餐饮火锅行业的小白,也可以选择一个火锅品牌合作,直接在总部的支持之下,按照开店、经营模板去从业。

但是,如今火锅加盟市场水深、套路多、竞争大,有人赚得盆满钵溢的同时,也有不少人血本无归,痛心不已。那么,究竟加盟什么火锅才挣钱呢?朝天门火锅认为关键要看这三点!

  1.品牌须有一定的消费知名度

  很多人将加盟店生意不好的原因,归结在味道不好上,认为顾客不爱来,肯定是味道差了一点。但其实,如今的火锅市场已经被同质化裹挟,各大品牌的火锅底料在味道上并不会存在太大的差异,也就是说多家火锅店可能吃起来味道都差不多,那么,这时影响顾客消费的决定性因素就是品牌的知名度,名气越大,品质越有保障,顾客越能轻松地信任并选择门店用餐,因此,只要在味道差异不大的情况下,都建议优先选择有名气的老火锅。

  2.品牌须有不可复制的亮点

  易于复制,是火锅的一大从业优势,这一优势也给行业带来了巨大的挑战,那就是同质化严重。一家门店的新品刚上市,很可能就会被数十家乃至数百家火锅门店模仿,抄袭你的创意去吸引顾客眼球,从而让你的特色产品化为了市场上普通的一类产品。而想要逃脱这种模式,我们必须得打造核心竞争力和产品技术,要采用一些同行肉眼无法看出的产品技术对食材进行加工,同时还可以像朝天门火锅这样打造专利餐具,从而拥有不可复制的产品亮点,只有这样你才能保住自己的特色,守住自己的客人。

  3.品牌需有自己的供应体系和运营模式

  火锅店挣不挣钱,除了要看是否能吸引顾客外,还得看自身的营运机制是否合理,能否保持合理的利润。一般来说,如果我们自行采购相关的火锅食材的话,成本较高,而如果合作的品牌有统一的供货体系,对于一些成本较高、购买难度较大的食材和原材料进行配送,那么将帮门店节省一大笔开支,并且一个品牌如果拥有独立的运营模式,从食材采购、消费服务,到后期反馈、总结培训,都有固定的模式和方法,也能帮助老板厘清开店思路,避开经营误区,提高工作效率和工作质量,以及产品利润。

  综上所述,不管你加盟什么火锅品牌,只要能满足上述三点要求,相信一定能帮助你开拓客源,在本地餐饮市场立稳招牌。以上就是朝天门火锅的相关分享了,希望能对你有所帮助,如有其它疑问,可给我们留言,一起交流学习!

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