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重庆万州烤鱼,重庆特色美食加盟实力品牌

| 来源:餐饮杰

重庆万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜,属于渝菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中,放在炉上用木炭烧烤,盛到专用铁盘中,浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。

重庆万州烤鱼内部环境特具特色,味道俱佳,采用先烤后炖的科学方法选活鱼现杀现烤,浇上自家绝密配方调料,边吃以小火持续炖煮,让汤中的香料慢慢的渗入肉之中。还可与火锅吃法相同,在吃时配以新鲜蔬菜,豆制品一同享煮,更是一绝。此刻,别让你的嘴巴错过这次美丽的约会吧。


  重庆万州烤鱼:

  烤鱼,一种发源于重庆的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,分为麻辣、清香两大系列,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。“重庆烤鱼”与“重庆火锅”、“重庆酸辣粉”并称为“重庆三大美食名片”。

  随着烤鱼市场的火热,烤鱼店在全国遍地开花,以重庆为中心点,东至上海,西进拉萨,南征天涯海角,北达黑龙江。全国各地的餐馆也以万州烤鱼、巫山烤鱼为闪亮的招牌名片,靠着烤鱼打响名声。

  万州烤鱼是以烤鱼系列为招牌菜,功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品。其采用千年历史秘方配方,调料技术精湛,再结合重庆火锅的特点,香味浓郁,汤红色亮,辣而不燥,保健营养,吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不腻,赢得了广大消费者的信赖,拥有首屈一指的市场占有率。

  在餐饮行业中,"正宗万州烤鱼"品牌早已家喻户晓,正宗万州烤鱼在品牌运营方面拥有一套行业知名的"整店输出"经营模式,并特别聘请我国表演艺术家句号老师倾力加盟,出任正宗万州烤鱼品牌形象大使,以提高正宗万州烤鱼品牌知名度。

  重庆万州烤鱼:菜品特色

  万州烤鱼将腌,烤,炖三种烹饪方法有机集合,采用特有配方又集合了重庆火锅的用料精华,调制出麻辣,酱香,泡椒,椒香,尖椒味,耗油味,香辣味,等十余种口味,深得食客的喜爱。烤鱼大家听过 多的应该是巫山烤鱼和万州烤鱼,这两种地方烤鱼都属于重庆美食,融合了腌、烤、炖三种烹饪技术,实现了“一烤二炖”的烹饪方式,你可以说它是烧烤界的火锅,也可以说是火锅界的烧烤,这道菜充分借鉴了传统渝菜和火锅的用料特点,鲜嫩焦香,回味无穷。

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