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开火锅加盟店的三条宝贵经验分享

| 来源:小拙匠火锅

火锅虽然越来越受到广大吃货的喜爱,但对应的火锅店数量也是越来越多,对应的对火锅店运营管理者的开店能力的考验也会越来越大,许多人说火锅店经营困难,但看到其他火锅店同样却人气旺盛,为何自己的门店却门可罗雀呢?其实这都是考验着管理者的开店能力的,换句话说就是,竞争越来越大了。

事实亦是如此,一家门店开起后需要细心有技巧的经营才能让火锅店风生水起,朝天门火锅在这里分享几条经验。


  一、规律地推

  适当规律化的地推很重要,新店可着重宣传下自己店的优惠与特点,而老店可适当宣传下新的菜品和老顾客优惠,但不管是新店还是老店,每过一段时间,规律化的进行地推确实是重要的,要注意这里的规律化,而不是三天打鱼两天晒网,同时相关人员要注意地推时候店面形象的维护与保持,让自己店面形象保持档次的同时拉近与顾客的距离。

  二、整体形象

  随着时代进步,顾客消费不再是单纯的买卖关系了,而是需求整个消费升级,对于一家火锅店来说也是如此,火锅不仅需要好吃,而且顾客在就餐过程之中还需要得到体验的升华,比如温馨干净的就餐环境,单独安静的就餐包间,舒缓安逸的背景音乐等等,火锅店需要打造出整体的舒适的就餐环境,提升火锅店整体形象,让顾客吃得满意,玩的舒心。

  三、顾客维系

  这一点是现在许多火锅店经营者所缺乏的意识,火锅店的经营切记不要走一锤子买卖路线,对于火锅店来讲回头客是极为重要的,只有有了一批对自己火锅店认可的回头老顾客,他们才是火锅店保持持续人气的关键,对于老顾客火锅店管理者需要注意维系他们的关系,加上好友,适当优惠,让老顾客得到真正的实惠,这一点是每个火锅老板都需要思考的。

  但实际情况是,开火锅店的经验技巧很多时候只可意会不可言传,为解决这个问题朝天门火锅也有定期的培训体系以解决运营方面的难题,如有疑问可通过搜索朝天门火锅找到我,或者与我留言交流进步。

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