返回
新闻详情
餐饮杰 > 餐饮资讯 > 餐饮创业指南

餐饮店生意不好怎么做引流工作?

| 来源:餐饮杰

现今,引流一词,想必大家耳熟能详,简单点来说做生意就是看人流,故而做餐饮店生意也就离不开餐饮引流。餐饮引流通俗点来说就是餐厅运用一定的策略,达到吸引人气的目的,就大多数人而言看到一家餐厅里面人特别多,就会觉得这家店一定很好,而有的餐厅明明价格公平、口味特别,门店却门可罗雀。这个问题就在于没有做到正确引流,所以餐饮引流对于餐饮店的发展起到重要作用。

一、餐饮店引流的渠道。随着信息时代的到来,人们的生活随之会发生改变,因此餐饮店引流渠道也会随之增多,但是经过调查研究发现,餐饮店引流渠道具体的可以分为两个大类,那就是线上引流和线下引流,然而常见的线上引流具体包括朋友圈营销,互联网广告,自媒体等,常见的线下引流就是找周围的门店进行合作,制作分发宣传单、海报等。

  二、餐饮店引流的方向。引流是需要方向的,首先,要了解到精准的找到那些对产品或服务有直接需求的用户,在找到精准客户的同时还可以发展潜在用户,从而变成自己的流量。其次,就是要让顾客觉得自己占到了便宜,用实惠合理的价格获得了比较好的产品或服务,但是你的餐馆生意不管是显性还是隐性格又是处于赚钱的模式。

  三、餐饮店引流的核心原则。餐饮店引流应该遵循的一个核心原则就是利他原则,通俗来讲就是一个关于诱饵的问题,也就是用什么来作为诱饵输出价值,从而达到吸引顾客的目的。比较常见的就是利用福利券或者免费体验的方式来给顾客输出刚需的价值,运用这个输出价值进行吸引客户,从而留住这些客户,转化为自己比较固定的客流量,这就是运用比较小的成本,达到超乎预料的效果。

  四、餐饮店引流的方法之特色菜品引流法。当然了这个方法前期可能需要一些投入,就是制作一款特色菜品,刚开始不要过于在意产品会不会使餐馆生意变好,首先要做的就是利用引流产品吸引比较多的客户,然后让他们变成潜在客户,加微信或者推荐购买其他产品,从而弥补引流产品的损失。除此之外,还可以设置一些优惠券或者购买券之类的,设置门槛,对菜品限时限量,这些卡券还可以转赠给好友,从而起到引流的作用。

  五、餐饮店引流方法之免费服务引流法。免费的方式有很多,但要在其中找到比较有特色的模式,也就是做到吸引人们眼球。许多人的心理就是贪便宜,就跟人们有时候会为了贪某产品附带的一点小便宜而购买不需要的产品一样。但是这里的免费需要是有价值的东西,能够得到顾客们的认可,做餐饮店生意要注重提高服务质量,当顾客比较多的时候甚至排长队的时候就可以免费发放一些零食之类的消磨时间,开设一个休闲等待区,做一些其他的免费活动等,当顾客感到等待都是轻松的,对餐饮店服务认可,那么它引流的目的基本就达到了。

  六、餐饮店引流之短视频引流法。现在是互联网的时代,大多数的人会利用闲暇时间刷短视频,或者浏览网页之类的,故而从事餐饮业的就应该看到这个契机,把网络利用起来,进行短视频引流,餐馆老板可以提供适当的广告费用找一些美食达人进行宣传,或者自己也可以把制作的美食通过短视频的方式发布到各个短视频制作APP,介绍它们的制作食材、工序、做法等,提升客户流量。

  其实餐饮店引流的本质就是通过不同的策略方法,甚至自己的长处去不断地提升价值,从而吸引到粉丝来餐馆就餐,让他们成为固定客群,听起来有些简单,但做起来确是比较难的,需要知道餐饮店生意不景气的原因,从而制定确定方向,从而找准客户,制定 的引流方法,希望以上的建议可以对怎样进行餐饮店引流起到帮助作用。

责任编辑:安迪
展开全部

行业热门品牌

更多查看