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餐饮小白能做炒饭外卖吗,掌握这些还是可以的

| 来源:餐饮杰

现如今,越来越多的年轻人喜欢创业,餐饮业就是一个很好的创业开端,但是由于资金不足,无法雇佣厨师,那么作为一名餐饮小白,许多人选择做炒饭外卖。其实,无论哪一方面的餐饮业,都有许多需要注意的地方,下面就让小编来给大家简单总结一下餐饮小白做炒饭外卖需要注意的地方。

一、炒饭店的选址需要精心挑选

很多人觉得,既然是炒饭外卖店,不需要顾客现场光临,是不是就可以选择一个偏僻的地方。这么想也确实可以,但是既然是外卖店,骑手还是要去的,如果店铺周围交通非常不便利或者骑手很难找到商家,那么真的会耽误很长时间,有时候顾客等待不耐烦或许会取消订单,并且,路上时间长,炒饭变凉,会很影响口感。所以,炒饭外卖店的选址还是选择合适的。


  二、食材的分份量很重要

  现在比较常见的就是蛋炒饭,制作很简单,但是店家想要让顾客满意,还是得从用料入手。尤其是做个蛋炒饭,一个蛋还要分成两份的商家,这种的不在少数。虽然说很多点外卖的是厨房小白,但是一份蛋炒饭有没有用足料还是可以尝出来的。另外,商家想要让顾客感到自家店的实惠,还可以多放些蔬菜,像胡萝卜、青菜等。这些蔬菜不仅便宜,而且加入炒饭中格外让人有食欲。所以说,炒饭外卖的食材份量很重要。

  三、可以搭配一些免费食品

  吃着干巴巴的炒饭,真的很容易噎着,所以,商家是开炒饭外卖店的话,免费送一份例汤,也是提升好感的好方法。另外,很多人的口味特别重,商家也可以免费送一写小咸菜,真的可以让顾客感到满满的心意在里面。炒饭外卖,虽然没有现场服务,但是这些小赠品可以拉满好感。

  四、门店要干净

  炒饭店不像其它餐饮业,它不需要很大,也不需要豪华的装修,而且还是外卖店,没必要装修的金碧堂皇,但是,门店的干净整洁是必须的。而且,虽然是外卖店,但是还是可能有顾客会线下光临,如果门店满是油污,脏乱不堪,门店不够卫生,很难让别人不会怀疑吃了这里的炒饭会拉肚子。所以说,虽然是炒饭外卖,但是门店的干净是必须的。

  现在,确实有许多人喜欢点外卖吃炒饭,所以说,开一家炒饭外卖店还是很有市场的。新手开店做生意,希望上面小编为大家总结的有帮助。另外,在生意高峰期的时候,无论多么忙碌,服务和品质不可少。而且,虽然炒饭外卖店是小本生意,但是上外卖平台的两个证:食品经营许可证和营业执照一定要提前准备好,其它的例如卫生许可证、排污证都需要相继去办理。

责任编辑:安迪
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