让餐厅有回头客的3个细节,你做到了吗?
| 来源:餐饮杰
让餐厅有回头客,除了要过硬的产品,还要有差异化的服务。什么是差异化服务呢?可以从下面3个细节体现。
1、做好口碑
没有足够的资金预算做营销,那就扎实地做产品、做口碑,好口碑的才能让更多“头回客”变成“回头客”。口碑营销也可以说是目前可信度 强的“宣传”,比起夸张的广告语,熟客之间的口耳相传更让人可信。
要做好口碑,要求门店必须重视每一条差评,很多老板也许根本不会在乎一两条差评。但其实一条差评的背后,也许不只是代表一次不满意的体验,可能很多个顾客都对同一个点不满意,但是因为他们懒得评价,所以就算了。
2、重视顾客提出的问题
面对顾客提出的问题,不管问题是大是小,千万不要说“这种情况只是 次出现”、“这个问题根本没听过”、“这根本不是个问题”。轻视顾客的意见,只会让顾客产生极差的体验感。很多时候,比起“问题”,他们更在意服务员处理问题的态度。
3、贴心的服务
在基础服务上,能为顾客做一些贴心的服务,是非常加分的。比如在点菜时,提醒顾客不要点多了,以免吃不完造成浪费;为带小孩的顾客找一个没有二手烟的位置。在小细节上为顾客着想,更容易赢得他们的好感。
实际用餐过程中的细节有很多,以上3点只是抛砖引玉。我们的服务越细致,回头客就会越多。
责任编辑:安迪
展开全部