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备战高考:饮食营养要这么吃

| 责任编辑:张莹

西安新闻网讯(记者王超)十年磨一剑,又到了千万个年轻人为梦想决战的日子。所有考生的家长们也到了 紧张的时刻,如何照料好孩子的生活,合理补充营养,让他们达到更佳的状态?西安市第九医院营养师精心为大家准备了考试“食谱”,以供学子们安全饮食考出好成绩。

  医生提醒,高考期间,清淡低脂、富含优质蛋白的饮食才是王道。大脑高速运转消耗的主要能量是碳水化合物而并非脂肪,过多进食油腻食物会伤脾胃,导致消化不良,影响身体状态。尽量在家中做新鲜的食物,如果必须在外就餐,选择卫生状况好的餐馆;在外就餐尽量避免凉菜。餐厅中经常会把提前做好的凉菜放在室温下而不是冰箱里,这样储存细菌超标的概率很大;不喝冷饮、不吃过多水果、不吃过多凉拌菜。避免各种食物过敏和不耐受的可能性。

  早餐,宜由主食(粗细搭配)、优质蛋白、绿色蔬菜组成,蛋白的比例可比平时略高。充足的优质蛋白可以延缓午餐前出现饥饿感。主食要足量,低血糖会严重影响大脑思维,因此,早餐必须保证整个上午血糖稳定。午餐,要控制精白主食,避免下午昏昏欲睡。过多的精白主食容易导致血糖升高,从而使得餐后昏昏欲睡。吃到刚饱为宜。另外,午餐前休息要比午餐后满腹食物休息效果好很多。晚餐,不要太油腻,保证充足睡眠。晚餐过于油腻会影响睡考试期间饮食 重要的就是安全、卫生、常规化,千万不要梦想吃什么可以迅速补脑,提高智商。

来源:餐饮杰
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