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餐饮创业路上想要做好餐饮你要做到这3点

| 来源:餐饮杰

如今做餐饮的人越来越多,大家也意识到餐饮市场的竞争越来越激烈,很多内行餐饮老板都说如今餐饮不好做了,但4万亿的餐饮大蛋糕还是吸引了众多的创业者前仆后继。那么,对于想要在这个行业立足的创业者来说,2019餐饮怎么做才能赚钱呢?下面,小编为正准备进入餐饮行业或者已经在餐饮创业路上的朋友们提出3点建议,希望对大家有所帮助。


1.做好前期考察和市场分析

  不论选择哪个行业创业,做好前期的考察和市场分析都是必不可少的,餐饮行业尤其如此。如今的餐饮市场发展的比较快,餐饮项目也多种多样令创业者眼花缭乱,很多初次创业的朋友对这个行业并不是很了解,一不小心就要走很多弯路。所以创业者想要进军餐饮业,就一定要对这个行业的资讯、环境有所了解。经过实地考察和市场分析后,再决定要选择什么项目,也会比较容易成功。

  2.做好开源节流

  餐厅的浪费是必不可少的,但我们如何能保证食材的充分利用,又能把浪费降到 低,节约餐厅成本是我们每个餐饮人都应该考虑的。现在有很多餐厅原料采购不懂得货比三家,并且产生大量浪费,如果物价一旦上涨成本就会加大,但菜品价格稍微提高,就会失去一部分顾客,长此以往,生意将会越来越难做。所以这就需要我们学会开源节流,多找几家供应商,并且保证食材的充分利用,才能解决这一问题。

  3.学习技术、累积经验

  现在大多数的创业者,特别是年轻的创业人都是属于零经验,零技术的。现在开店有两种形式,一种是自己开直营店,自己摸索;二是开加盟店,总部传授技术和经验。开直营店要学习的技术和经验就更多了,相当于一切自己从零开始学习。开加盟店虽然要轻松一些,但很多创业者在开店前期并不了解这个项目,对项目的了解途径也只是通过网上咨询,所以后期还是要学习技术、累积经验。不管是选择哪个途径开店,对于还处在创业期的餐饮经营者来说,都要好好学习技术,积累经验。

  都说如今的餐饮行业不好做,那是因为你没有掌握方法,以上小编为大家推荐的3点建议,对于初次创业的餐饮人来说,千万不可忽视。

责任编辑:安迪
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