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老火锅店如何装修,注意哪些问题

| 来源:餐饮杰

现在,越来越多的人选择回家开一家火锅店,因为现在火锅已经成为聚餐和消遣的不二选择。从中国人的文化习惯上看,就有很强的群居属性,吃饭也是特别喜欢“聚餐”。从餐饮的传统流传上来看,火锅的历史也源远流长。且火锅食材丰富,多元化,所有想吃的东西都能丢进火锅里,不像其他餐饮全部依赖厨师的烹饪技术,火锅口味上也更加自由,什么口味都可以通过调料自己调配。但是,要想老火锅店生意红火,装修也有许多注意的地方。

  一、老火锅店的装修风格很重要

老火锅店不是咖啡厅,不需要豪华典雅的装修,火锅店的装修风格应当显得很大气,要根据消费的种类来选择要不要太奢华,因为火锅店的消费人群还是中低档,很多人来火锅店就餐就是要一个放松、热闹的环境,而且价格也可以接受,所以如果装修的太奢华,会给人感觉这家火锅店的消费很高而流失一些客户。但是如果你就是想要开一家高档次的老火锅店,那么你可以进选择高档次的装修方案。总之,不管选择什么样的装修方案,安全、健康、舒适都是不可缺少的。

  二、老火锅店灯光装饰很重要

  老火锅店怎么说也是吃饭的地方,所以火锅店装修中气氛是很重要的,餐厅颜色设计中可以带有一些轻快明亮的感觉,想一想把一家老火锅店的灯光弄得花里胡哨,哪里还有就餐的欲望。

  三、老火锅店的整体布局

  原则是充分利用空间放置桌椅但又不能显得拥挤。大家来火锅店吃饭或许就是喜欢这拥挤热闹的氛围,但是,空间也不能拥挤到转不开身来,那样可就太憋闷了。圆桌可以居中摆放,条桌适于靠墙、靠窗,可充分利用面积,通道设计尽可能除去不必要的曲折、在区域内设置落台,即可存放餐具,又有助于服务人员缩短行走路线。

  四、老火锅店的地板要求很高

  很多人就喜欢光华明亮的地板,但是老火锅店的地板要求不是这样的。想想火锅蒸发出来的油,油多自然滑,顾客喝多了走在上面有隐患,但是,也不是说设计障碍式,设计为无障碍式的是一个不错的选择,这样收碗和上菜可以配手推车,比较方便。

  天寒地冻的时候,邀上三五个哥们儿,一群人来老火锅店来一瓶酒,谈谈人生,吃着热气腾腾的火锅,真是人生一大幸事呀!但是,要想吸引人们来,合适的装修不可缺少,老火锅店要根据自己的消费目标,选择合适的装修方案,从整体布局到餐桌的摆放,再到吊灯的选择,还有厨房、通道、装饰,方方面面,都要做到面面俱到,把握住细节,掌握到精髓。上面就是小编为大家总结的老火锅店装修需要注意的地方,希望对大家有帮助。

责任编辑:安迪
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