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快餐店在那里做好,帮你分析看看

| 来源:餐饮杰

当前人们已经适应了快节奏的生活方式,为了跟上市场发展的步伐,快餐店应运而生,而且快餐行业基本趋于成熟,快餐消费也会逐渐增加,这就意味着竞争会变得激烈。想要自己的快餐店脱颖而出,首先就要从选址开始,如果起跑线比别人高,后面的经营才能事半功倍。

  一、快餐店选择理想位置之客流量充足的地方

餐饮行业主要面向的群体就是过往流动的顾客,快餐店想要利用强大的客流量来支撑销售,就要选择在比较显眼,进出便利的位置。除了了解周围客流量情况之外,还要观察周边一百米内的店铺状况,不能认为周围餐饮店越少就是开快餐店所需要选择的好位置。相反,如果周围有比较多的餐饮店,则可选系数更高。如果周围商铺以零售为主,则可以选,如果周边商铺以批发为主,则不要选。

  二、快餐店选择理想位置之居民住宅区

  大多数人认为在住宅区开设快餐店是不合理的,他们认为在这些地区的人一般会在家里自己解决。其实这是以前的生活,随着人们生活节奏的加快,多数人不愿意耗时耗力去做饭,大多会选择在自己家附近解决或者订外卖,不管是带回家还是堂食都比较方便,而且在住宅区不限时段,早中晚甚至宵夜不会冷清,恰恰这种接地气的快餐店深受大众喜爱。如果做得较好的话,说不定还能发展出别的经营模式。

  三、快餐店选择理想位置之学生聚集区

  大多数人在定位消费群人体的时候,容易忽略消费能力庞大的学生群体。在学校附近开设快餐店是不错的选择,主打学校的流量,能获得持续性的转化,虽然将快餐店开在学生聚集的地方,受到的季节影响比较大,但是除了特定节假日外,正常的是时间段里面生意还是会持续有,但这里也需要预防极个别因素,即提前探知学校是否有食堂等。此外,还可以针对他们对店铺进行特色装修或者文化氛围浓厚的地方,这样就会吸引学生们的目光。

  四、快餐店选择理想位置之交通便利点

  大多数人在选址时考虑到的就是人流量和交通方面。虽然快餐店选择在交通便利的地方没有错,但是也不能盲目追求便利,尽量不要选择在快速车道旁边。因为在快速车道上,会安装隔离栏阻挡行人以及车辆穿行,而且没有停车位,来往的车辆无法停车,这就导致人们难以到快餐店就餐。所以为了提高快餐店的曝光率,尽量选择在十字路口或者三叉路口,让店铺两面临街,这是理想的位置。

  由此可以看出,快餐店开在什么位置比较好,其中还是有许多门道的,大家不能只是盲目的根据以往的经验进行选择,还是要提前进行充分的调查与了解,然后根据自己的实际情况,选择出适合快餐店经营的理想位置,这样快餐店才能在短时间内提升人气,进而生意不会差。

责任编辑:安迪
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